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El Pecorino Romano es un queso de leche de oveja (la palabra pecora, de la que deriva, significa oveja en italiano) que se carateriza por ser muy aromático y con un sabor fuerte y salado.
Se emplea frecuentemente en platos de pasta o en la elaboración de salsas, en especial aquellas de origen romana, tal y como la amatriciana y la carbonara.
El Pecorino Romano se vende en cuñas de 250gr aprox., en bolsas de plastico bajo vacío
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