No es simplemente un obrador de pasta, no es un clásico restaurante ni tampoco un fast food: Conchita es un 'obrador de pasta con cocina'.
Es posible degustar los platos de pasta ya preparados y consumirlos donde se prefiera, o aún comprar la pasta fresca cruda y las salsas listas para cocinar en casa.
La fórmula de la restauración es sencilla: se elige la pasta, se elige la salsa preferida y se combinan juntas.
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